Las hot wallets y cold wallets tienen diferencias en cuanto a seguridad y uso de tus criptomonedas. Veamos cuándo usarlas según el caso.
Qué es una Hot Wallet
Una Hot Wallet (billetera caliente) es una billetera digital donde guardar tus criptomonedas.
Se dice «hot» (caliente) porque está conectada a internet, eso la hace más fácil de usar aunque está expuesta a ataques cibernéticos (hackers).

Las Hot Wallets más conocidas son los exchanges (CEX), que son centralizadas.
En los que aparte de comprar y vender criptomonedas, puedes dejarlas ahí guardadas… y aprovechar mientras esperas a que suban de precio, para hacer staking, liquidity pools, etc, para ganar dinero con ellas solo por tenerlas.
Los exchanges que más te ueden sonar son: Binance, Kraken, Kucoin, Bybit, Bit2Me, etc.
También hay Hot Wallets descentrlizadas. La más usada y famosa es Metamask. Con esta puedes conectarte a exchanges descentralizados (DEX) como Pancakeswap, Uniswap, Curve, Orca, etc.
Qué es una Cold Wallet
Una Cold Wallet (billetera fría) también es una billetera digital, solo que no está conectada a internet (solo en el momento en el que vayas a mover tus criptomonedas).
Es básicamente un dispositivo físico, muy simple (se parece a un USB).
De hecho es tan simple y «tonto», y como no está conectado a internet, un hacker no puede acceder a la cold wallet.

Las más conocidas son Ledger y Trezor. Yo por ejemplo, tengo un Ledger.
Diferencias Hot wallet y Cold Wallet
Las diferencias entre una hot wallet y una cold wallet es si está conectada a internet o no.
La Hot Wallet está conectada internet
La Cold Wallet no lo está, excepto en los momentos puntuales en las que muevas tus criptomonedas (que la conectas con un cable que te viene al comprar una cold wallet).

Podemos elegir cuándo usar una Hot Wallet o Cold Wallet según estos casos:
Precio
Las Hot Wallets son gratis de usar. Solo cobran comisiones al comprar y vender, que rondan el 0,2% por operación.
Las cold Wallets también son gratis de usar. Pero tienes que comprar la cold wallet en sí, el dispositivo fijo (eso que se parece a un USB).
El más simple (pero que funciona perfectamente) suele costar unos 80€.
Uso
Si quieres estar comprando y vendiendo cryptos, es más cómodo tener una Hot Wallet, porque es muy fácil y rápido.
En cambio, si solo vas a comprar cryptos (las que sean) y dejarlas quietas, esperando a que valgan más en el futuro, puedes usar una Cold Wallet para que estén más seguras.
Seguridad
La seguridad de las Cold Wallets es excelente, ya que los hackers no pueden acceder a ellas. Aunque, ¿y si viene un ladrón a tu casa y te la roba?
Las Hot wallets son muy seguras también. Alguna vez los hackers consiguen robar parte de las cryptos de los exchanges. En cuyo caso, ellos suelen cubrir la pérdida para que a ti no te afecte (y así mantener su reputación).
Facilidad/Pérdida
Sí, vale, una Cold Wallet es más segura.. pero eso es a costa de tu asumir la responsabilidad de no perder el dispositivo ni la frase semilla. Si pierdes tu frase semilla, no hay nada que hacer, las cryptos que tuvieses ahí se han perdido para siempre (ha pasado varias veces).
En cambio en una Hot wallet (como un exchange) custodian ellos tus cryptos por lo que no es muy fácil su manejo.
